إدارة الضيافة المستدامة في العالم العربي: دليل محسن لتحسين التجربة السياحية

مع زيادة الوعي العالمي بالمسؤولية البيئية والاجتماعية، يجب على صناعة الضيافة التطور نحو ممارسات أكثر استدامة. يقدم هذا الدورة تفاعلية فهم شامل لكيفية دمج الاستدامة في عمليات الضيافة، التصميم، والقيادة. فهي تتجاوز القوائم البيئية لتناول إنشاء قيم طويلة المدى، وجذب أصحاب المصلحة، وتحويل العمليات.

سيستكشف المشاركون أطر عمل، أدوات، وأمثلة من الحياة الواقعية توضح كيف يمكن للضيافة المستدامة تقليل التكاليف، وتعزيز سمعة العلامة التجارية، وتقديم تجارب ضيوف ذات مغزى. تغطي الدورة المسؤولية البيئية، والحصول على المواد الخام الأخلاقية، وتقليل النفايات، والشهادات الخضراء، وكيفية إشراك الموظفين والضيوف في جهود الاستدامة. إنها تعد المحترفين لقيادة التغيير وبناء أعمال ضيافة قادرة على مواجهة المستقبل بثبات.

Section 1: Foundations of Sustainable Hospitality

• What is sustainability in hospitality? Core definitions and goals
• Global environmental and social trends influencing the sector
• Triple Bottom Line: People, Planet, Profit in hospitality
• Understanding climate risks and responsibilities in lodging
• Hospitality sustainability benchmarks and frameworks (UNWTO, GSTC)
• Building a business case for sustainability
• The connection between sustainability and guest satisfaction

Section 2: Energy, Water, and Waste Management

• Conducting energy and water audits in hospitality facilities
• Smart systems for monitoring usage and improving efficiency
• Designing low-impact guest experiences: linen reuse, smart lighting, low-flow systems
• Reducing food waste and plastic use across operations
• Strategies for sustainable laundry, HVAC, and housekeeping
• On-site waste sorting, composting, and recycling practices
• Measuring, reporting, and setting reduction targets

Section 3: Sustainable Procurement and Ethical Sourcing

• Defining sustainable and ethical supply chains
• Choosing eco-friendly suppliers and certified products
• Supporting local communities and sourcing local ingredients
• Green practices in purchasing furniture, uniforms, and amenities
• Ethical labor standards and human rights in sourcing
• Collaborating with vendors for shared sustainability goals
• Implementing traceability and sustainability policies

Section 4: Green Certifications and Compliance

• Overview of major green certifications (LEED, EarthCheck, Green Key, ISO 14001)
• Steps to prepare for sustainability audits and assessments
• Legal and environmental regulations affecting hospitality
• Reporting practices and ESG (Environmental, Social, Governance) standards
• Building internal compliance teams
• Benefits and limitations of certifications
• Showcasing green credentials in marketing and PR

Section 5: Engaging Staff, Guests, and Communities

• Creating a sustainability culture within teams
• Training staff on daily sustainable practices
• Involving guests in energy and waste reduction campaigns
• Designing educational guest materials and digital engagement tools
• Community outreach and environmental volunteering programs
• Partnering with local NGOs and conservation initiatives
• Measuring social impact and building guest loyalty through values

عند إتمام هذه الدورة التدريبية بنجاح، سيحصل المشاركون على شهادة إتمام التدريب من Holistique Training. وبالنسبة للذين يحضرون ويكملون الدورة التدريبية عبر الإنترنت، سيتم تزويدهم بشهادة إلكترونية (e-Certificate) من Holistique Training.  

شهادات Holistique Training معتمدة من المجلس البريطاني للتقييم (BAC) وخدمة اعتماد التطوير المهني المستمر (CPD)، كما أنها معتمدة وفق معايير ISO 9001 وISO 21001 وISO 29993.  

يتم منح نقاط التطوير المهني المستمر (CPD) لهذه الدورة من خلال شهاداتنا، وستظهر هذه النقاط على شهادة إتمام التدريب من Holistique Training. ووفقًا لمعايير خدمة اعتماد CPD، يتم منح نقطة CPD واحدة عن كل ساعة حضور في الدورة. ويمكن المطالبة بحد أقصى قدره 50 نقطة CPD لأي دورة واحدة نقدمها حاليًا.