قد تحول قطاع الغذاء في السنوات الأخيرة مع الطلب على المنتجات العالمية والمنافسة على مستوى دولي. إدارة سلسلة إمدادك الغذائية للبقاء تنافسيًا وتلبية متطلبات العملاء المختلفة تعد تحديًا ويتطلب التفوق في مجال التجزئة واللوجستيات، والمشتريات والتوريد، والاستدامة والابتكار.

يقدم هذا الدورة نظرة عامة على جوانب مختلفة من سلاسل التوريد الخاصة بقطاع الغذاء. ستكتشف قطاع الزراعة، والتحديات التشغيلية الفريدة، والطرق لضمان التوريد والإنتاج المستدام. بالإضافة إلى ذلك، ستتم استكشاف مواضيع معقدة مثل عدم الأمان الغذائي، وإعادة الإنعاش الاقتصادي، ومستقبل إمدادات الغذاء.

عند الانتهاء من هذه الدورة، سيكون المشاركون قادرين على:

وصف الجوانب الأساسية لسلاسل إمداد الطعام من وجهات نظر الإدارة والاجتماعية والتنظيمية.
فهم هيكل سلاسل إمداد الطعام، من نقاط البداية في المزارع إلى موائد المستهلكين وعملية ضمان توفير آمن وثابت ومستدام للطعام.
تحديد التحديات في نقاط مختلفة على سلسلة إمداد الطعام واستراتيجيات وتقنيات للتخفيف من تلك المشكلات.
فهم هيكل وعوامل فريدة لسلاسل إمداد الطعام العالمية.
وصف استراتيجيات إدارة المخاطر الخاصة بقطاع الطعام.
فحص اتجاهات المستقبل في تجزئة الطعام والأمن وتطوير البنية التحتية.

هذه الدورة مخصصة لـ:

المحترفين في قطاع الغذاء
محترفو سلسلة التوريد
علماء الأغذية
مستشارو سلامة الغذاء

This course uses a variety of adult learning styles to aid complete understanding and comprehension. Participants will review case studies to highlight key areas of importance and possible areas for faults. They will be supplied with the best tools required for learning exercises to improve their skills. Participants will analyse the examples to thoroughly understand how these skills, techniques and methods apply in the workplace.

Day 5 of each course is reserved for a Q&A session, which may occur off-site. For 10-day courses, this also applies to day 10

من:

إلى:

الموقع:

السعر الأقصى:

ID	التواريخ المتاحة	المدينة	الرسوم	الإجراءات

Course Content

Section 1: Food Production and Processing

Describe the agriculture supply chain.
Discuss the role of agricultural development in poverty alleviation.
Identify barriers to development in the agriculture industry.
Examine future trends in the agriculture sector.
Review real-world case studies.
Outline the importance and methods of food processing and packaging.
Discuss inventory management and procurement in the agriculture sector.
Summarise the impact of changing market conditions.
Describe food safety measures.

Section 2: Operational Challenges in Retailing and Logistics

Describe the retail food environment.
Discuss online grocery retailing and its impact on production and markets.
Identify future challenges in food retailing.
Diagram the movement of food and how it reaches customers.
Examine the role of Information and Communications Technology (ICT) in the food sector.
Review the logistics of packaging.
Outline the structure and challenges of temperature-controlled supply chains.

Section 3: Global Food Supply Chains

Summarise the structure of global food supply chains.
Identify factors that affect global food supply chains.
Discuss global food governance.
Review current trends and relationship models in food supply chains.

Section 4: Food Sourcing and Procurement

Describe food sourcing and sourcing models.
Outline food purchasing models.
Elaborate on the impacts of supplier development and segmentation on food supply chains.
Discuss strategic sourcing and sustainable procurement in the food sector.

Section 5: Managing Risk

Review the principles of risk management and uncertainty.
Identify risks in food supply chains.
Describe strategies to manage risk in food supply chains.

Section 6: Trends in Food Technology

Discuss the importance of traceability and available technological tools.
Outline food production, processing, and packaging technologies.
Review tools to manage food logistics.

Section 7: Sustainability and Future Challenges

Identify factors to consider in designing food supply chains.
Discuss food laws and regulations and their impact on safety.
Describe the types of food standards: reference, compatibility, and private.
Examine sustainability in food supply chains and how to develop sustainable chains.
List sustainability measurement techniques.

Section 8: Innovation and Economic Regeneration

Describe innovation methods and systems in the food supply chain.
Explore food product development and innovations.
Examine infrastructure development and food hubs in the food sector.
Outline the impact of moving up the food value chain.

Section 9: Future Challenges and Food Security

Define food security and identify change agents that affect food security.
Outline the factors impacting the future of the food supply chain.
Discuss strategies and challenges in balancing demand and supply sustainably.

Certificate Details

عند إتمام هذه الدورة التدريبية بنجاح، سيحصل المشاركون على شهادة إتمام التدريب من Holistique Training. وبالنسبة للذين يحضرون ويكملون الدورة التدريبية عبر الإنترنت، سيتم تزويدهم بشهادة إلكترونية (e-Certificate) من Holistique Training.

شهادات Holistique Training معتمدة من المجلس البريطاني للتقييم (BAC) وخدمة اعتماد التطوير المهني المستمر (CPD)، كما أنها معتمدة وفق معايير ISO 9001 وISO 21001 وISO 29993.

يتم منح نقاط التطوير المهني المستمر (CPD) لهذه الدورة من خلال شهاداتنا، وستظهر هذه النقاط على شهادة إتمام التدريب من Holistique Training. ووفقًا لمعايير خدمة اعتماد CPD، يتم منح نقطة CPD واحدة عن كل ساعة حضور في الدورة. ويمكن المطالبة بحد أقصى قدره 50 نقطة CPD لأي دورة واحدة نقدمها حاليًا.